Verwarm de oven voor op 150 graden.

Meng de kaas en bloem in een kom en voeg daaraan de zachte boter toe.

Kneed het tot een mooi deeg, dat je verdeelt in 16 balletjes.

Druk die balletjes met een vork uit tot platte koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Laat genoeg ruimte over tussen de koekjes, want ze lopen nog wat uit!

Bak 15-20 minuten af in de oven tot de Surinaamse kaaskoekjes met geitenkaas lichtbruin/goudgeel zijn.

Laat afkoelen op een rooster en bewaar in luchtdichte trommel of zak.