RECEPT: Caribische sorrel drink
Caribische sorrel drink is een heerlijk kruidig drankje van hibiscus (sjoeroe) dat in de Cariben traditioneel gedrinken wordt tijdens de feestdagen.
Porties: 1 liter
Equipment
Ingrediënten
- 50 gram gedroogde hibiscus
- 2 liter water
- 20 gram gember in plakjes of geraspt
- 4 kruidnagels
- 1 kaneelstokje
- 8 pimentkorrels
- rum of champagne/prosecco optioneel
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een pot en breng aan de kook. Laat tien minuten koken en daarna afkoelen. De smaken trekken er het beste in als je de sorrel drink een paar uur, maar liever een nacht laat staan (in de koelkast).
- Giet de drank door een zeef in een andere pot of kom en zeef een tweede keer om alle kleine stukjes/restjes eruit te halen.
- Voeg suiker/maple syrup of andere zoetstof of rum of bubbels toe naar smaak.
Notities
Op veel sites wordt vermeld dat zwangere vrouwen geen hibiscus mogen gebruiken. Wij adviseren je om advies in te winnen bij een dokter en niet zelf op zoek te gaan naar informatie daarover.