Ga terug
–+ servings
Recept afdrukken
5 van 1 stem

RECEPT: Surinaamse cola siroop

Surinaamse cola siroop kan je kopen, maar het is net zo makkelijk en goedkoper om deze dorstlesser zelf te maken.
Bereidingstijd1 uur
Rusttijd2 uur
Totale tijd3 uur
Gang: Drankje
Keuken: Surinaams
Porties: 1 liter
Auteur: Tewa

Ingrediënten

  • 1 liter water
  • 1,5 kilo witte kristalsuiker
  • 1 flesje cola essence ik gebruik ook weleens cola champagne, voor de variatie
  • 0,5 flesje peren essence
  • 2 verse citroenen of 3 limoenen liefst biologisch

Instructies

  • Breng 1 liter water aan de kook.
  • Zet het vuur lager en doe voorzichtig de suiker erbij.
  • Zet het vuur nu weer hoger en blijf roeren tot alle suiker is opgelost.
  • Zet het vuur op middelhoog en laat het geheel met een deksel op de pan koken.
  • Check elke tien minuten of de suiker niet aanbrandt en roer goed door. Alle suiker moet opgelost zijn in het water.
  • Na ongeveer 40 minuten is het mengsel klaar. Laat dit goed afkoelen, minimaal 2 uur.
  • Doe nu het HELE flesje cola essence en het HALVE flesje peren essence erbij.
  • Pers de citroenen uit en roer het sap van de citroenen door de siroop.
  • Roer alles nogmaals goed door en je Surinaamse cola siroop is klaar!
  • Leng de stroop naar smaak aan met water. Extra lekker is 'ie met veel ijsblokjes en een takje munt.