RECEPT: zelf pittige Surinaamse pindasaus maken
Porties: 1 potje
Ingrediënten
- 1 madame Jeanette peper fijngesneden
- 200 gram pindakaas met stukjes noot
- 1 teen knoflook fijngehakt
- 1 el (homemade) ketjap manis
- 1 el tamarindepasta
- 2 el kokos- of palmsuiker
- 1 tl gemberpoeder
- 1 el sojasaus
- 0,25 tl zout
- 120 ml kokend water
Instructies
- Meng alle ingrediënten, behalve het water, in een kom.
- Voeg daarna het kokende water toe en roer nogmaals door.
Notities
Als je de pindasaus niet meteen gebruikt, wordt 'ie wat dikker. Na even opwarmen in een pannetje of de magnetron krijg je hem makkelijk weer vloeibaar.