Vier verrassende tayerblad variaties

Tayerblad is een heerlijke groente die ik helaas minder vaak eet dan ik zou willen. Thuis aten we het altijd lekker traditioneel met rijst en vlees, kip of vis, maar ik heb ontdekt dat je veel meer kan bereiden met de bekende Surinaamse bladgroente! Hieronder vind je een aantal tayerblad variaties die jij ook een keer kunt maken.

Voor je de tayerblad gaat verwerken, is het belangrijk om de bladen eerst goed te wassen, bijvoorbeeld met de zachte kant van een spons. Snij de onderkant van de stelen eraf, maar gooi de stelen niet weg! Ook die kan je prima meekoken/bakken. Rol de bladeren op en snij ze in smalle reepjes.

Tayerblad variaties 1: tayerblad salade

Ik eet wel eens een salade met spinazie, appel, geitenkaas en honing-citroendressing of spinazie, feta, tomaat en olijfolie. Vervang de spinazie in je lunch- of maaltijdsalade eens door tayerblad voor een andere bite en smaak!

Tayerblad variaties 2: smoothie of juice met tayerblad

Stoven, koken, bakken of roerbakken, het is allemaal mogelijk met tayerblad. Niet alleen veelzijdig dus, maar ook erg voedzaam: tayerblad bevat calcium, ijzer en de vitaminen A, B2 en C. En daarom kan je de groente goed verwerken in een groene smoothie of juice zoals sapjesbedrijven Juiciety (NL) of Love Your Body juices & smoothies (SR) dat doen.

Tayerblad variaties 3: pastei met tayerblad

Een van mijn ontdekkingen toen ik in Suriname woonde was een pastei met tayerblad. Ik maakte hem in Nederland wel eens met spinazie en bladerdeeg, maar tegenwoordig maak ik hem met tayerblad, (soms met) gehakt, feta en zelfgemaakt deeg. Ook een keer proberen? Klik dan hier voor het recept.

Surinaamse pastei met tayerblad en gehakt recept

Tayerblad variaties 4: pasta met tayerblad en zalm of kip

Goedgekeurd door de man (‘het was lekker hoor’), dus ik durf het hier ook aan jou voor te stellen. Naast dat ik het zelf een heerlijke maaltijd vond natuurlijk. 😀 Kook de (volkoren) pasta, bak de gesneden tayerblad met wat tomaat, ui en knoflook tot ‘ie geslonken is en voeg gerookte zalm of kip, crème fraîche en witte peper toe. Zo staat binnen een half uur een smakelijk Surinaams fusion diner op tafel!

Nyan switi!


*Heb jij ons recept uitgeprobeerd? Daar worden we blij van! Deel de foto’s via social media met de tag #thisgirlcc.
*Wil je dit artikel delen op je eigen site? Geen probleem! Na schriftelijke toestemming van ons kan dat met een duidelijk zichtbare en aanklikbare hyperlink naar www.thisgirlcancook.nl als bronvermelding.


Elke maand nieuwe This Girl Can Cook recepten ontvangen?
Schrijf je hier in voor onze nieuwsbrief

author-avatar

Ik heet One’sy en ben de hele dag met eten bezig. Als ik het niet klaar maak en opeet, praat ik er wel over of denk ik er aan. Van een week niet bakken, word ik onrustig. Je kan me any time, any place ultiem blij maken met paar versgebakken sneetjes brood met olijfolie. En zoete aardappel maakt ALLES lekkerder.

No Replies to "Vier verrassende tayerblad variaties"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.