RECEPT: Caribische sorrel drink (hibiscus drank)

GA NAAR HET RECEPT

Als je online zoekt naar hibiscus, kom je vooral websites tegen waarop de bloemen van de plant worden geprezen vanwege de gezondheidsvoordelen. De drankjes die je maakt van de hibiscus sabdariffa (roselle) helpen niet alleen tegen allerlei kwaaltjes, maar zijn ook heel erg lekker om te drinken. Je kan er bijvoorbeeld Caribische sorrel drink mee maken, een friszuur en kruidig drankje dat veel genuttigd wordt rond de feestdagen.

Waarom we in Suriname en op andere plekken in de Cariben Ć¼berhaupt hibiscus thee en stroop drinken, lees je hier. Ook deelden we eerder al het recept voor de stroop. Vandaag voegen we daar dus een drank aan toe die net iets anders smaakt vanwege de heerlijke specerijen die je eraan toevoegt.

ingredienten recept sorrel drink

Sorrel drink is enorm makkelijk om te maken, het enige dat je nodig hebt, is een nachtje geduld. In de meeste sorrel recepten wordt vermeld dat je ook stroop (een deel suiker en een deel water samen koken) moet maken (waarschijnlijk omdat de drank van zichzelf best zuur is), maar ik vind het fijner om zelf een zoetstof toe te voegen als ik de sorrel eenmaal drink. Zo makkelijk mogelijk en zo min mogelijk afwas, daar ga ik altijd voor! šŸ˜€ Ik denk dat de suiker wel de houdbaarheid verlengt, dus als je net als ik geen suiker toevoegt, drink het dan binnen een paar dagen op. Wil je wel stroop maken, dan vind je hier een paar niet geraffineerde suiker alternatieven.

recept sorrel drink hibiscus sjoeroe

Je kan je de hibiscus drank nog feestelijker maken door er rum of champagne/prosecco aan toe te voegen. De rum kan je al eerder toevoegen (daardoor kan je de sorrel drink ook langer bewaren), maar uiteraard voeg je de bubbels vlak voor gebruik pas toe. En ik heb het niet geprobeerd, maar ik kan me zo voorstellen dat sorrel drink ook warm heerlijk is. Het zal smaken als een soort Caribische glĆ¼hwein!

In de Cariben kan je hibiscus vers vinden en dus ook zo gebruiken. In Nederland moet je je meestal wenden tot de gedroogde variant. Ik kocht de bladeren bij Oriental, maar ze zijn ook te vinden in goed gesorteerde theewinkels zoals Tea Bar of bij Holland & Barret.

TER INFO: op veel sites wordt vermeld dat zwangere vrouwen geen hibiscus mogen gebruiken. Wij adviseren je om daarover informatie in te winnen bij een dokter en niet zelf op zoek te gaan naar informatie daarover.

Ingrediƫnten Caribische sorrel drink (voor ongeveer 1,5 liter):

  • 50 gram gedroogde hibiscus
  • 2 l water
  • 20 gram gember, in plakjes of geraspt
  • 4 kruidnagels
  • 1 kaneelstokje
  • 8 pimentkorrels
  • rum of champagne/prosecco (optioneel)

Zo ga je te werk:

1: Doe alle ingrediƫnten in een pot en breng aan de kook. Laat tien minuten koken en daarna afkoelen. De smaken trekken er het beste in als je de sorrel drink een paar uur, maar liever een nacht laat staan (in de koelkast).

2: Giet de drank door een zeef in een andere pot of kom en zeef een tweede keer om alle kleine stukjes/restjes eruit te halen.

3: Voeg suiker/maple syrup of andere zoetstof of rum of bubbels toe naar smaak.

surinaamse kerst recept sorrel drink

Dringi switi!


*Heb jij ons recept uitgeprobeerd? Daar worden we blij van! Deel de foto’s via social media met de tag #thisgirlcc.
*Wil je dit artikel delen op je eigen site/in jouw publicatie? Na schriftelijke toestemming van ons kan dat met een duidelijk zichtbare en aanklikbare hyperlink naar www.thisgirlcancook.nl als bronvermelding.


Elke maand nieuwe This Girl Can Cook recepten ontvangen?
Schrijf je hier in voor onze nieuwsbrief

author-avatar

Ik heet Oneā€™sy en ben de hele dag met eten bezig. Als ik het niet klaar maak en opeet, praat ik er wel over of denk ik er aan. Van een week niet bakken, word ik onrustig. Je kan me any time, any place ultiem blij maken met paar versgebakken sneetjes brood met olijfolie. En zoete aardappel maakt ALLES lekkerder.

No Replies to "RECEPT: Caribische sorrel drink (hibiscus drank)"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.